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Ruma's Coffee

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El negocio de restauración en tiempos de pandemia

La historia de éxito de la cadena Ruma’s coffee en Barcelona: de una inminente quiebra a una invitación al canal Forbes.

  • Rama

    Cadena de cafe

Situación

En 2019, antes de que empezara la cuarentena, nuestro cliente abrió 2 cafeterías Ruma’s coffee en Barcelona. Sin embargo, fue un mal periodo para el desarrollo del negocio y la cafetería tuvo que cerrar temporalmente, pero los pagos del alquiler y los salarios del personal seguían ahí. Como resultado, el cliente estaba al borde de la quiebra.

Tarea

Optimizar los costes y conseguir financiación bancaria para mantener los dos establecimientos en funcionamiento.

Objeción

Ruma quería conservar las dos cafeterías, pero debido a la pandemia esto no era nada rentable: acordamos sacrificar un establecimiento y volcar todas nuestras energías en el otro.

Solución

  • Negociamos con los arrendadores para reducir el precio de los alquileres.
  • Llevar a cabo negociaciones con los bancos para la obtención de préstamos: obtuvimos parte de la inversión.
  • Llevamos a cabo el proceso de rescisión del acuerdo con el arrendador al no llegar a un entendimiento.
  • Elaboramos un plan B en caso de quiebra para no entrar en la lista negra de los bancos y perder su confianza debido a la morosidad.

Resultados

Ruma’s coffe sobrevivió a la crisis y llegó al canal Forbes como una de las historias inspiradoras de un empresario ruso que inició un negocio en el extranjero.


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